“Alteni di Brassica” Bianco Langhe DOP 2022
Alteni di Brassica – il nome “alteni”, i muri di pietra che delimitano i vigneti, e “brassica”, un fiore giallo primaverile della regione, non suggeriscono affatto un’esistenza da tappezzeria. Al contrario, sono sinonimo del primo Sauvignon Blanc della regione, che Angelo Gaja coltiva dal 1983. Frutti di frutteto, lime, menta, fiori bianchi e pepe bianco conferiscono a questo Sauvignon teso e nervoso molto carattere e complessità. Tutti gli elementi sono molto ben bilanciati. Questo è un grande esempio dello stile Gaja oggi. Un vino molto elegante che colpisce per il suo bouquet aromatico, la frutta fine, la grande profondità e la bella lunghezza.
Vitigno:
100% Sauvignon
Coltivazione:
convenzionale
Affinamento:
barrique
Filtrazione:
sì
Gradazione alcolica:
13,00 % vol
Servire a:
10-12 °C
Capacità invecchiamento:
2034+
Tappo:
sughero naturale
Estratto secco:
24,15 g/l
Acidità totale:
5,85 g/l
Zuccheri residui:
1,65 g/l
Solfiti: 82 mg/l
Valore ph:
3,38
Allergeni
contiene solfiti
Carattere
Armonioso/morbido e rotondo
Vino per la meditazione
Vino per gli amanti del camino/tabacco
Da abbinare
Frutti di mare/crostacei, Risotto