AD/07.21:05 Highland Single Malt Scotch Whisky Ardnamurchan Distillery 70 cl. 46,8% Astuccio

ARDNAMURCHAN DISTILLERY

Ardnamurchan (pronuncia: ??dn?'m??k(?)n, con “ch” che viene cioè letta come nella parola italiana “macchia”), è una parola che proviene dal gaelico ‘Rubha Aird nam Murchan' e significa “promontorio dei grandi mari”. Geograficamente è il nome di una penisola della Scozia nord-occidentale, un affioramento vulcanico situato a nord rispetto alla vicina isola di Mull e a sud dell'isola di Skye. E' una zona ricca di risorse naturali, famosa per la sua bellezza incontaminata, che si affaccia sull'Oceano Atlantico e culmina nel promontorio di Ardnamurchan Point, convenzionalmente considerato il punto più a ovest della terraferma in Gran Bretagna. Quest'area è circondata da sabbie coralline, mare turchese e da alcune delle più antiche foreste pluviali d'Europa. Anche la sua fauna è notevole, vista la presenza di cervi rossi, aquile grigie, lontre e martore.

In questa terra remota e selvaggia si trova la Ardnamurchan Distillery, progettata nei dettagli per sfruttare appieno l'economia locale, scegliendo di utilizzare tecnologie ad impatto minimo. Il whisky è un prodotto naturale e per questo tutte le operazioni necessarie alla sua produzione sono state pensate con un approccio “green”. La Ardnamurchan Distillery si distingue infatti per essere la distilleria più “verde” della Scozia. L'intero fabbisogno di calore e di energia è fornito da fonti rinnovabili situate nel raggio di 2 miglia; il vicino fiume apporta l'acqua necessaria per il raffreddamento, oltre che energia idroelettrica, mentre i trucioli di legno utilizzati per riscaldare la caldaia a biomassa provengono dalle foreste del luogo. I residui della produzione vengono riutilizzati per nutrire animali della penisola.

Ardnamurchan è la prima distilleria scozzese ad adottare la tecnologia blockchain per fornire la tracciabilità completa della catena produttiva, dalla fornitura alla produzione. Scansionando il QR code presente su ogni bottiglia é possibile ricostruire l'intera filiera, dal campo fino alla commercializzazione.

L'anno di fondazione della distilleria è stato il 2013 e l'attività di distillazione è iniziata nel luglio 2014, con l'intento di produrre “world-class single malt whisky”. Il primo distillato messo in commercio è stato l'Ardnamurchan Spirit 2016/AD, troppo giovane per poter riportare in etichetta la menzione “whisky”, prodotto in sole 2500 bottiglie vendute in un solo giorno a seguito dell'estremo interesse generato nel mondo del whisky per la nascita di questa nuova e promettente realtà. L'anno successivo fu la volta di Ardnamurchan 2017/AD, cui seguirono Ardnamurchan 2018/AD e 2019/AD, tutti di grande successo sul mercato mondiale.

AD/07.21:05 Highland Single Malt Scotch Whisky

Il nome di questo Ardnamurchan Single Malt indica il mese di Luglio dell'anno 2021, in cui è stato imbottigliato e “:05” significa che è il quinto batch del 2021.

AD/07.21:05 è composto per il 50% da whisky torbato e per il 50% da whisky non torbato. Affinato per il 65% in botti ex-Bourbon e 35% ex-Sherry. Ha colore naturale e non è stato filtrato a freddo.

Note di degustazione:

Naso: frutta fresca a polpa bianca, scorza di limone, brezza marina, cioccolato al latte e malto.
Palato: Oli di limone, caramello salato, frutta glassata, foglia di menta e fuoco di campo.