448 s.l.m. Vernatsch 2024 Vigneti delle Dolomiti IGT Girlan 75 cl. 12,5%

CANTINA GIRLAN
“Tradizione vinicola dal 1923”

La Cantina Girlan nasce nel 1923 in un maso storico del 16° secolo. All’epoca 24 viticoltori posero la prima pietra di quella che sarebbe poi diventata l’azienda attuale. Dietro queste mura di antica tradizione e negli intricati corridoi della cantina si celano i segreti di una tecnologia enologica all’avanguardia e le condizioni ideali per l’invecchiamento dei nostri vini.

Oggi circa 200 famiglie di viticoltori, distribuite su un’area coltivata a vigneto di circa 230 ettari, nelle migliori zone produttive dell’Oltradige e della Bassa Atesina, lavorano con grande dedizione e motivazione. L’enologo Gerhard Kofler mantiene uno stretto rapporto personale con i vignaioli, fornendo loro la propria consulenza durante il periodo vegetativo. Ed è da questo proficuo scambio di esperienze che nascono le basi per puntare a prodotti di altissima qualità.

448 s.l.m. Vernatsch
Vigneti delle Dolomiti IGT

Zona di produzione
Il nome 448 s.l.m. indica il posizionamento geografico del maso storico della  Cantina Girlan, il quale è situato su 448 m daltitudine. Le uve Vernatsch provengono da diversi vigneti della nostra zona di produzione. Qui, i terreni sono ricchi di minerali, formatosi da sedimenti dellepoca glaciale.

Vinificazione
La vendemmia avviene manualmente in piccoli contenitori per il trasporto in cantina. Le uve vengono diraspate e fermentate a temperatura controllata in tini dacciaio inox. Una macerazione allungata regala unestrazione di colore e tannino più intensa. Mentre la fermentazione malolatica avviene in tini dacciaio, l’affinamento viene fatto in vasche di cemento.

Note sensoriali e suggerimenti
Il Vernatsch è il vitigno storico della nostra regione. Il vino si presenta vellutato, morbido ed elegante. I profumi ricordano alla viola e alla mandorla. È un vino rosso molto versatile da tutto pasto.  

Annata 2024
Classificazione Vigneti delle Dolomiti IGT

Uve Vernatsch
Come servirlo (°C) 12-14°
Resa (hl/ha) 84
Contenuto alcolico (vol%) 12,5
Acidità totale (g/l) 4,91
Zuccheri residui (g/l) 1,3
Invecchiamento (anni) 3