40 anni Second Limited Edition 2013 Brut Riserva Trento DOC Sboccatura 2019 Rotari 75 cl. 12,5%

40 ANNI SECOND LIMITED EDITION BRUT RISERVA 2013

Seconda edizione limitata per Rotari 40. È un prodotto speciale, unico, dosato con una liqueur d’expédition realizzata secondo l’antica ricetta della Cantina.

Un Blanc de Blancs, vale a dire un Metodo Classico in purezza, ottenuto con le migliori uve Chardonnay selezionate nei nostri vigneti collinari a nord di Trento.
Qui troviamo infatti condizioni climatiche uniche: il terreno calcareo di origine dolomitica, l’altitudine media di circa 400 mt s.l.m. e l’ottima esposizione al sole. I vigneti sono inoltre accarezzati da una rinfrescante brezza alpina che permette la naturale conservazione della croccantezza e intensità aromatica delle uve.
Grazie alla combinazione di tutti questi fattori, Rotari 40 sprigiona caratteristiche organolettiche uniche e aromi intensi.

L’annata 2013 è stata eccellente. È stata l’annata più tardiva degli ultimi 20 anni, permettendo alle uve di maturare a settembre inoltrato: l’escursione termica ha conferito freschezza e croccantezza delle uve, donando una particolare vivacità delle basi spumante, a tutto vantaggio della longevità del prodotto.

Abbinamenti
Questa edizione speciale offre un colore dorato in una fontana di bollicine fini e persistenti che trascinano profumi di agrumi, pesca noce e albicocca ben amalgamati con garbate note di vaniglia e nocciola.

Zona di produzione
Trento

Caratteristiche organolettiche
Al palato è molto vellutato e dona un gusto persistente e sapido.
Colore dorato in una fontana di bollicine fini e persistenti
Profumi di agrumi, pesca noce e albicocca ben amalgamati con garbate note di vaniglia e nocciola.